Das Weingut Groot Constantia ist eines der berühmtesten Weingüter Südafrikas.
Hervorgegangen ist es aus dem Besitz des Gouverneurs Simon van der Stel, der Ende des 17. Jahrunderts/ Anfang des 18. Jahrhunderts in Südafrika tätig war.
Durch die Reblaus wurde das Weingut annähernd zu Grunde gerichtet und erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde es durch den enuen Besitzer Groot Constantia Trust wieder zum Leben erweckt.
Seit dieser Zeit wurde ein Museum eingerichtet, in dem das Leben am Kap im 18. Jahrhundert wieder lebendig wird. Ein Weinbaumuseum gewährt Einblicke in die Geschichte des Weins in Südafrika. Auf den knapp 100 Hektar Rebfläche werden die Sorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinotage, Riesling, Sauvignon Blanc und Shiraz kultiviert. Der Gouveneurs Blend, ein in Fässern aus französischer Eiche ausgebauter Rotwein, ist das Topp-Produkt des Weinguts.