Das Weingut Opus One ist im Jahre 1979 aus einer Kooperation zwischen Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild hervorgegangen.
Das Ziel der beiden Winzer war es, in Kalifornien einen Wein herzustellen, der in der Art einem Bordeaux ähneln sollte. Dies ist gelungen. Für den Opus One werden zu rund 80% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc und 5% Merlot verschnitten. Der Wein wird für die Dauer von 24 Monaten in neuen Eichenfässern ausgebaut. Heraus kommt einer der besten und teuersten Weine Kaliforniens.
Besondere Qualität erreichten die Weine aus den Jahren 1990 bis 1996, aber auch die anderen Jahrgänge erzielen bei Auktionen Höchstpreise.