Im Barossa Valley in der Nähe der australischen Stadt Adelaide wurde das Weingut Penfolds Mitte des 19. Jahrhunderts von Dr. Christopher Penfold gegründet.
Der erste Weingarten wurde mit Rebstöcken, die Penfold aus Europa mitgebrahct hatte bestockt.
Seit 1990 gehört das Weingut zum australischen Weingiganten Southcorp.
Das weingut Penfolds gilt als der beste australische Rotweinhersteller. Zu besonderem Ruhm ist der Penfolds Grange, eine 1951 kreierte Cuvve aus Shiraz und Cabernet Sauvignon gelangt. Dieser Wein wird als einer der besten Weine der Welt gehandelt. Die wenigen noch erhaltenen Flaschen des Geburtsjahrgangs 1951 des Penfolds Grange erzielen bei Auktionen HÖchstpreise.